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By Bruno Ruiz
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Petit fours
mayo 27, 2026
Pan con queso, aceite, sal y trufa.
mayo 27, 2026
Café con leche y galletas a mi manera.
mayo 27, 2026
Milhojas de vaca con crema de cebolla tostada, chutney de melocotón y yogur al curry.
mayo 27, 2026
Boniato carbonara.
mayo 27, 2026
Raïm de taula de masa madre y mantequilla tostada de hierbas.
mayo 27, 2026
Tiradito de lonja en leche de tigre de cerezas, acompañado de cerezas frescas, maíz tostado y rábanos encurtidos.
mayo 27, 2026
Tomate pasificado con anchoa ahumada en nuestro horno de leña, pesto de rúcula, aceituna de Kalamata en texturas y almendra tostada.
mayo 27, 2026
Bombón de croquetas de arroz al horno.
mayo 27, 2026
Galleta Oreo de foie micuit y turrón de Jijona.
mayo 27, 2026
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